内蒙古地区规模化奶牛场建设规范

　　1 总则

　  1.1 坚持适度规模经营的原则。根据资源和资金的容量，发展适度规模经营，是提高资源利用效率，降低经营成本，提高经营效果的有效途径。

　  1.2 坚持控制污染，清洁环境的原则。实行严格的奶牛养殖卫生防疫和环境控制标准，建立公共卫生防疫体系，做到人畜分离，确保人畜安全和原料奶质量的提高。

　  1.3 坚持产业化经营的原则。做到养殖、加工、营销各个环节的有机联结，实现各个产业链的协调发展。

　  1.4 坚持因地制宜、科学合理的原则。以达到标准规范、适用方便、资源节约、环境友好、提高效率的目的。

　  2 奶牛场选址

　  *2.1 奶牛场应建在地势平坦干燥、背风向阳，土质坚实以砂壤土最理想。也可建在地势高燥，具有缓坡坡度、北高南低、总体平坦的地方。严禁在低洼潮湿，排水不良的地方建场。

　  *2.2 场地水源充足，供水、供电良好，水质符合生产、生活及人畜饮用卫生要求，保证生活、生产的需要。

　  *2.3 牛场应交通便利，便于运输饲料和送交原料奶。距离乳品加工厂最好应在50km以内。

　  *2.4 为便于防疫，牛场距村屯居民点500m以上，距公路500-1000m，同时要远离其他畜禽养殖场和污染源，周围1500m以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院、兽医院等，所处位置未被污染和没有发生过任何传染病。

　  2.5 奶牛场应有一定面积的饲草料基地，周围饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的饲养场，以免原料竞争。

　  3 奶牛场布局与饲养规模

　  *3.1 奶牛场有布局合理的管理区、生活区、生产区、病牛隔离治疗与粪污处理区。根据内蒙古地区常年主导风向以西北风为主的情况，各地可从西北至东南依次排列。

　  3.2 管理区，内设办公室、档案室、技术培训及化验室。

　  *3.3 生活区，设人员宿舍或场主家庭生活单元，集中建设，单独设区，做到人畜分离。

　  *3.4 奶牛生产区，设各类奶牛舍、配套运动场，凉棚、挤奶厅等，是牛场的核心区。生产辅助设施有TMR（全混日粮）加工搅拌设施、青贮窑、干草棚、精料库、授精室、排水系统、消毒室、消毒池、机械、车辆库等。

　  *3.5 病牛隔离治疗与粪污处理区，设兽医诊疗室，病牛隔离舍及粪污处理区。

　  *3.6 牛场饲养规模为300头以上，其中成年母牛约占60%。牛场占地面积约3km2。

　  4 牛舍建筑

　  4.1 奶牛场的牛舍多采用封闭式拴系牛舍和散栏牛舍，给奶牛提供一个舒适、清洁、干燥的休息、采食场所。

　  *4.2 牛舍一般分为干奶牛舍、产房、泌乳牛舍、0-3月龄犊牛舍（犊牛岛）、4-6月龄犊牛舍、育成牛舍及青年牛舍。根据条件及牛群大小可适当将断奶犊牛舍、育成牛舍、青年牛舍及干奶牛舍相互合并使用。

　  *4.3 封闭式牛舍多为两列式，挤奶厅设在泌乳牛舍的中间，布局呈“H”型，牛舍纵轴一般为东西向。内部设计为双列式牛床，设饲槽、饲喂通道、除粪通道、粪尿沟等，每头母牛占用面积7-9㎡。牛舍外的向阳面设运动场和牛舍相通，运动场要平坦，有一定坡度，四周建有排水沟，每头牛占有面积25㎡左右。

　  4.4 散栏牛舍，牛床布局为四列或六列。六列卧床牛舍占地面积较少，其成本也较低。牛床中间设饲喂通道。小型散栏牛舍，可在牛舍外屋顶跨檐下设置饲喂通道，以降低造价。

　  *4.5 散栏牛舍，若不带运动场，每头成年牛需占牛舍面积11-14㎡，犊牛、育成牛和青年牛每头为5.0-5.6㎡；若带运动场，成年牛另需14-18㎡，育成牛、青年牛为14-15㎡,犊牛9-10㎡。运动场要求平整干燥，为硬沙土地，排水良好。靠近牛舍的南端应较高（坡度为1.5%）。其余三面能排水。运动场设凉棚，凉棚顶应隔热防雨，每头牛占用面积不少于4㎡。

　  4.6 牛舍采用自然通风方式，侧墙采用可用开合的卷帘，牛舍高度在3.2-3.6m；牛舍屋顶要有挑檐，这样夏季可防止阳光直射到牛身上，并能使外侧牛床保持干燥。挑檐的长度应为0.9-1.2m。

　  *4.7 牛舍建筑结构基础坚固，应有足够的强度和稳定性；墙壁，是维持舍内温度及卫生的重要屏障，要求坚固耐用，具有良好的保温、隔热性能，多采用砖墙并用石灰粉刷；屋顶要求质轻、坚固耐用、防水、隔热保温。材料选择，以镀锌钢结构与木结构合理搭配，以降低建筑成本。

　  4.8 牛舍地面要求致密坚实，不硬不滑，混凝土地面的处理要设置平行凹槽。卧床、料道地面要高些，牛行走、采食的地面可略低。力求地面温暖有弹性，便于清洗、消毒。

　  4.9 若需从外地购牛，可设隔离牛舍，建在牛场下风处的一角，与其它牛舍相距50m以上。

　  5 挤奶厅

　  *5.1 挤奶厅包括：挤奶大厅、设备室、储奶间、休息室、待挤奶牛间及通道。挤奶厅地面排水畅通，便于清洗和消毒。设施有热水锅炉，自备发电机（以备停电时使用）等。

　  5.2 挤奶方式，可根据奶牛头数、牛场财力、使用方便等因素自行选择。一般以鱼骨式挤奶及平行式挤奶方式较适宜，另有并列式挤奶、转盘式挤奶等。

　  *5.3 牛场布局、牛舍的设计建筑、挤奶厅的建设、挤奶机及其它设备的选择，需请专门技术人员进行设计、选型，以达到科学、合理、适用。

　  6 生产区主要辅助设施

　  *6.1 全混饲料加工设施。全混日粮（TMR）饲料加工搅拌机房面积不低于300㎡，房高不低于5m，地面用15cm加筋水泥处理，以便于机械作业。室内设有精饲料堆放区、付饲料处理及堆放处。加工房靠近干草棚及精饲料库。

　  6.2 TMR搅拌机的选择。搅拌机的容积根据牛场奶牛头数、日粮种类、饲喂方式等，选定机型，一般以立式混合机为好，同时注意选择节能、便于维修、使用寿命较长的机械。

　  *6.3 青贮窖（池）、平台的地址，要选择排水好、地下水位低、不易倒塌和地下水渗入的地方。青贮窖要采用硬砖、石料、水泥等建筑材料制作，要求密封性好，防止空气进入，墙壁光滑，要有一定深度和梯型斜度，坚固性好。利用水泥墙建成的地上平台青贮窖，因造价较低，使用方便，减少浪费，也是较适宜的青贮方法。每年青贮前，都要对窑池进行清扫、检查、消毒和修补。每1m3窖（池）约贮压实全株玉米650-700kg。

　  6.4 干草棚。地面应比室外地面高50cm，注意做好棚内排水。一般可按1m3体积的干草捆为380kg的数据确定干草棚的面积。

　  *6.5 奶牛授精室。应建在临近成年牛舍和挤奶厅的地方，便于发情观察和配种。授精室内配置精液处理操作台，显微镜，储藏精液的液氮罐和输精器械，消毒设备等，在人工授精室外间设置输精用的牛保定架。

　  *6.6 牛场内排水系统应设置在各种道路的两旁、奶牛运动场及挤奶厅周边，一般采用斜坡式排水暗沟，以尽量减少污物积存及人畜损坏。

　  暗沟排水系统如果过长（超过200m），应增设沉淀井，以免污物淤塞，影响排水。沉淀井距供水源至少在200m以上的间距。暗沟应深达冻土层以下，以免冬季因受冻而阻塞。

　  *6.7 消毒池和消毒室。在进入生产区的门口设置消毒池和消毒室。消毒池一般长3.8m，宽3m，深0.15m；消毒室总长5-6m（可拐弯），宽1.2m，装有紫外线灯和地面有药液的消毒池。

　  7 病牛治疗及粪污处理设施

　  *7.1 兽医诊疗室。兽医诊疗室与病牛隔舍相临，应设在牛场下风头，而且相对偏僻的一角，与生产区距离100m以上。病牛区应便于隔离、消毒，设单独通道，与生产区有专用道路相通，与场外专用大门相通。

　  *7.2 牛粪堆放和粪污处理设施。应遵循减量化、无害化和资源化的原则设置。牛舍粪污采用拖拉机铲车清粪方式或采用机械刮粪板清除粪污。粪便的贮存与处理应有专门的场地和设施，并远离各类功能建筑及设施（距离不得小于300m-400m），设在牛场的最下风处。牛场粪污处理和利用与建造发酵池、有机肥料生产、沼气池、循环环保等模式相结合。

　  8 区间布局

　  *8.1 各区间应不小于50m的防疫间距。

　  *8.2 场内道路应为水泥路面，并区分为净道（管理、运送饲料、产品）和污道（转群、运送粪污），两道不重叠、不交叉。道路系数为8%-10%。

　  8.3 牛场围墙内外，各区间、道路两旁，各幢牛舍间应植树、种草，分别配置遮阳绿化、行道绿化、美化绿化。绿化系数为30%-35%，以改善场区气候，减少环境污染。

　  9 奶牛饲草料

　  *9.1 奶牛的粗饲料在内蒙古地区主要为青贮（玉米青贮为主），干草（人工种植牧草，天然牧草，各种秸秆等），有条件的也可补喂块根、块茎类（甜菜、胡萝卜、马铃薯等）。每个牛场要有稳定的粗饲料供应渠道，保证生产的需要，青贮饲料的贮备应满足7个月的需要量。干草为1个月的需要量。

　  9.2 能量饲料其营养成分主体是淀粉，占70%以上，蛋白质一般为10%左右。主要有玉米、高粱、大麦、稻谷等。在精料中必须有糠麸等，主要有小麦麸、稻糠、高粱糠、玉米糠。

　  *9.3 蛋白质饲料的干物质中含粗蛋白质20%以上，粗纤维18%以下。主要有大豆饼（粕）、棉子饼、菜籽饼、花生饼、葵花饼、胡麻饼、豆类子实等。

　  奶牛场精饲料的贮备应满足15-30天的需要量。

　  9.4 糟渣类饲料有粉渣、淀粉渣、啤、白酒糟、甜菜丝、食用酒精糟、豆腐渣、酱油渣等。糟渣类饲料因能量、蛋白质、粗纤维含量的不同分别归属于能量饲料、蛋白质补充料和粗饲料。高产奶牛一般不用糟渣类饲料。

　  *9.5 奶牛要补充所需要的钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等常量元素的无机物饲料。主要有食盐、石粉、碳酸钙、磷酸氢钙、硫酸镁等。

　  9.6 奶牛场提倡饲喂全混日粮（TMR），根据不同牛群组别的营养需要，一般要求调制五种不同营养水平全混日粮（TMR），分别为：高产牛、中产牛、低产牛、后备牛和干奶牛。在实际饲喂过程中，对围产期牛群、头胎牛群等根据其营养需要采用不同种类全混日粮（TMR）搭配组合饲料。头胎牛全混日粮（TMR）推荐饲喂量为成年母牛采食量的85%-95%。

　  9.7 哺乳期犊牛除饲喂营养丰富，适口性好的开食料外，让其自由采食优质青干草，引导采食粗饲料。6月龄以后可采用全混日粮（TMR）。

　  *9.8 奶牛场主要饲草料的贮备量可参考下列数据：泌乳牛（单产6.5吨），混合精料日粮约8kg，干草5kg，青贮35kg；干奶牛分别为6kg、5kg、18kg；0-3月龄犊牛分别为1kg、1kg、8kg；3-6月龄犊牛分别为2kg、3kg、4kg；育成牛分别为3kg、4kg、10kg；青年牛分别为4kg、5kg、15kg。

　  9.9 做好月份、季节性及年度饲料供应计划，有各种饲料的成分检测记录和每个比较的日粮组成、配方及记录。

　  10 奶牛场用水

　  10.1 奶牛场职工每天所消耗的水量（包括饮用、洗衣、洗澡及卫生用水），因生活水平、卫生设备、气温等而不同，一般每人每日平均用水量为20-35L。

　  *10.2 奶牛用水量（包括饮用、饲料调制、牛体清洁、刷洗饲槽、挤奶厅用水、牛舍清扫等），一般为：产奶牛为150-180L/头/日，后备牛为75-95L/头/日，犊头为35-45L/头/日。冬季理想饮用水温为5℃-10℃。

　  10.3 奶牛场应采取集中式给水，通常称为“自来水”，是把统一由水源（地下水、河水）取来的水，集中进行适当地净化和消毒处理，然后通过配水管网将清洁水送到牛场各用水点。水源应设置在卫生保护地带，防止水源受到污染。

　  11 奶牛场的管理

　  11.1 规模化奶牛场的管理，应逐步走上EDT系统管理模式。（E指奶牛生产环境的全面控制，让奶牛生活在干燥、清洁、舒适的环境中；D指奶牛群生产性能改进的测定系统[DHI]，即提高牛群生产性能做好记录的量化管理方式；T指TMR全混合日粮饲喂方式，避免奶牛挑食，促进奶牛瘤胃健康，节约饲料，强化合理均衡营养，达到增加适宜的奶牛干物质采食量的目的。）

　  *11.2 奶牛场在品种选育、遗传改良、饲料配方、疫病防治、环境控制、产奶量、产品质量、饲料采食量，牛体的个别识别系统等要推行计算机软件管理。

　  *11.3 奶牛场要有统一的生产计划，先进适用的繁殖计划，牛群改良计划。在育种繁殖、饲养管理上，健全各项生产记录、统计资料，逐步实现信息化管理。做好牛群编号（要根据中国奶协规定的12位号码编排），建立个体档案，每2-3年进行一次个体体型鉴定，使良种牛的比例和生产性能逐年提高。

　  *11.4 每天两次清理牛舍的粪便尿液，每天都要平整卧床，每6个月整理一次卧床基础，使其保持原有坡度（散栏牛舍）；每天至少清洁两次通道中的粪便，以减少粪便被牛蹄带卧床上的可能；每周1-2次添加卧床内的垫料。做垫料一般用锯末、木屑、沙子、玉米秸、葵花籽壳、稻壳等。我区多用沙子做垫料。

　  *11.5 牛槽中的饲草料要投放均匀，每头母牛应有50-70cm长的采食空间，空槽时间每天不应超过2-3小时，每次饲喂前应保证有3%-5%的剩料量，以防止剩料过多或缺料。剩料应及时出槽。

　  *11.6 保持日常饲喂牛况记录，观察奶牛食欲、采食、剩料等情况，结合生产性能（DHI）测试数据，使管理细化到每头牛，随时提出改进措施。经常保持所有牛毛色、肢蹄、健康状况良好，青年牛、成年母牛过肥、过瘦的比例少于5%。

　  11.7 本规范未制定的有关饲养管理、疫病防治等技术部分可参照内蒙古自治区地方标准2005发布的相应规范实施。

　  “农牧交错区高产奶牛饲养管理技术规范”，DB15/T419-2005。

　  “奶牛养殖小区奶牛子宫内膜炎防治技术规范”， DB15/T414-2005。

　  “奶牛养殖小区奶牛蹄病防治技术规范”， DB15/T415-2005。

　  “奶牛养殖小区奶牛主要营养代谢病防治技术规范”， DB151/T412-2005。

　  “奶牛养殖小区奶牛乳房炎防治技术规范”， DB15/T413-2005。

　  “奶牛养殖小区奶牛疫病防控技术规范”， DB15/T430-2005。

　  11.8 奶牛场兽药使用准则应实施农业行业标准“奶牛饲养兽药使用准则”，NY5046-2001。

　  11.9 奶牛场机械挤奶及挤奶厅的管理应实施内蒙古自治区地方标准“奶牛挤奶操作技术规范”DB15/T426-2005。

　　　　　　　　　　　　　　　  内蒙古奶业协会

　　　　　　　　　　　　　　 二OO七年十二月二十日