畜牧业发达国家奶牛规模化养殖介绍

    美国奶业主要采用的是规模牧场养殖模式，可以保证企业较大程度上对奶源质量的控制。

    同时，美国奶业是产业化程度最高的产业，产业化程度高达98%。奶业合作组织体系在美国相当发达，主要有供应合作社、奶牛改良合作社、销售合作社三类，为奶牛场提供饲料、种子、农药、机械等，而且还提供奶牛改良技术、牛奶收购、运输、储存、加工、销售方面的服务。

    另外，美国奶业在发展过程中不断追求技术进步，科技在奶业发展中的作用占60%以上。良种繁育技术的推广大大提高了牛群的产奶量，改善牛群饲养管理条件、加强疾病控制方法等使个体奶牛的产奶量得以继续增加。自1950年以来，美国奶牛存栏总头数一直减少，单产奶量一直增加，总产奶量持续增加。

    一体化经营

    在荷兰，现有22家乳品厂中有13家是产加销一体化的合作社，其中包括供应本国80%牛奶及其制品的三家最大的加工厂。

    在芬兰，以股份制形式组成的全国联社性质的一体化奶业公司瓦利奥公司，吸收全国25600个奶牛户(占全国80%)参加，在全国设立33个加工厂，产品多达1400种，加工量占全国的77%，年营业额已达18亿美元之多。

    新西兰实行高度纵向一体化模式。最低一级是农场主，上面一级是奶农合作社，最上面一级是乳业委员会。农场主拥有合作社的股份，合作社又拥有乳业委员会的股份。农场主把生产出来的牛奶卖给合作社，合作社又把奶卖给乳业委员会，乳业委员会通过它的全球营销网络把这些乳制品销售到海外。

    家庭牧场注重质量

    在德国饲养奶牛主要是以家庭牧场形式存在，规模一般在100～200头，同时拥有土地200～300平方米。牛场和土地的管理由3～4人即可完成。由于受到欧盟奶业生产政策的影响，牧场是受配额生产限制的。

    近20年来，德国牧场经历了由数量增长型向质量提高型的根本转变，主要表现在技术进步上。

    在设施上，德国人还投资兴建了设计先进的牛舍和挤奶厅，形成了散栏式牛舍和挤奶厅齐备的现代化舍饲方式。与此同时，牛舍开始使用漏缝木地板，这样可以储存牛粪，减少清洁牛粪时的劳动强度和劳动力，为机械化清粪创造了条件。

    奶牛饲养技术也在不断改进，饲料从以前以青干草为主改进成草青贮技术。现在，德国很多牧场基本已实现了计算机管理，提高了管理和决策效率。