一、市场概述

    上周（1月4号—1月6号）我国牛肉价格整体继续保持高位运行，其中肉牛输出大省河南、山东、辽 宁、新疆价格有所下滑。但降幅均在5%以下，并未对国肉牛肉造成波动。

二、当前市场分析

    时下影响我国牛肉价格的因素主要有以下几点：

    1、春节将至，需求强劲

    随着我国第一大传统民俗节日-----春节的日趋临近，牛肉需求水平也在日益提高。另外由于节日期间人力成本、运输成本等各个环节投入的增加，牛肉价格大幅上扬已成为规律现象。

    2、肉牛存栏量仍相对不足

    自2007年下半年至今，我国肉牛存栏仍处于恢复状态。目前受能繁母牛数量不足和肉牛繁育周期长两种因素制约，育肥肉牛存栏量仍相对不足，供需不平衡是当前肉牛价格居高不下的主要原因。

三、后市展望

    盛世金农网分析，在春节前夕，我国牛肉价格将会再次出现一次明显的上扬过程。届时，农户肉牛销售也会进入最旺时期。在此，盛世金农网提醒一些交通不便地区的农户应该尽可能多地联系收购商或是提前销售，以免错过肉牛出栏的黄金时期。

【编辑：田园】