鱼苗又叫“水花”、“鱼花”。鱼苗饲养半个月左右，长到6—7分，称“乌仔”鱼。继续养到一个月左右，长到一寸长，叫“夏花”。夏花养到3—5寸称秋花鱼种（或秋片）。秋片在池塘里越冬到第二年春叫“春片”或“春花”。秋片和春片都是一龄鱼种。春片继续养到秋长至0.5—1斤。叫二龄鱼种或“斤两鱼种”。