产甲烷菌是沼气发酵的主要成分，甲烷的产生者。是沼气发酵微生物的核心，它们严格厌氧，对氧和氧化剂非常敏感，最适宜的PH值范围为中性或微碱性，它们不能在有氧的环境中生存，哪怕微量的氧存在，也会使发酵受阻。。它们依靠二氧化碳和氢生长，并以废物的形式排出甲烷，是要求生长物质最简单的微生物。