在花卉栽培中，有机肥的应用是非常广泛的。在应用中应注意有机肥的特点，特别是所谓的冷肥、热肥。不同的花卉对于肥性有不同的适应性。一般来说，大部分的花卉喜欢较为中性的有机肥，即不是极端的热肥和极端的冷肥，但在一些情况下要注意肥性的区别，否则会引起肥料的危害。极端的热肥如禽粪之类的在花卉上应用须仔细。日常生活中的一些有机残质如动物下水，骨粉等应用时，由于肥性较热而不能浓度过高。又些花卉虽然喜肥，但不适用热肥。如一些水生类花卉及一些根系较弱的或有变态根的花卉，多施用些冷肥效果更好一些。