“好香，这什么肉？”
“上边写着呢，兔肉。”
“这牛肉条怎么做得这么咸。她们京里的人都吃这么咸么？”
“不咸，有嚼劲。”
“这个酒香的，你换这个试试。”
正事还没开始，小零食就被大家吃掉大半，景庄的人也不敢闲着，不停添补换新的种类上去。
程馥有些担心大家光吃小零食就饱了，待会儿午饭肚子没余地，于是对严兴生道“差不多了。”
她声音不大，但因为不少人一直在关注她，所以还未等严兴生招呼，大家已经自觉地找位置坐下。
两河轩一贯作风就是不废话，所以欢迎词就两句，严兴生说完后就立即进入正题。
“这本两河肉品书，前半部分是两河轩目前所养殖的肉品的详解，诸位都是做这门生意的，都比我们熟，我就不献丑多做解释了。”
“眼见为实，今天我们准备了活畜供大家验货……”
他话音刚落，六名养殖场的伙计就推了几个大铁笼进来，牛、鹿、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅都在里边，来之前都做了仔细的清洁，这些用于展示的动物，身上都干干净净的，臭味也不太明显。
众人都纷纷上前，有人拎着兔子后颈反复看，有人蹲在牛笼前不知道琢磨什么，还有人抓鸡抓鹅。手法老练，个个都是行家。景二老爷好奇心使然也要去抓鸡，景元泽别过眼，不想看到那一幕。
严兴生走到猪笼边接着说，“大家刚才品尝的肉条、肉脯都是我们所养殖的家畜制作而成。”
“怎么没想过自己卖？”有人问。
显然大家都好奇，纷纷望着严兴生。
“实不相瞒，这方面不是没有考虑过。只是做散户要投入人手，我们活多辛苦没人肯干。”
那人又道“走大户啊。”
“走大户，两河轩能拼过诸位么？我们有自知之明。”严兴生谦虚地解释。
他说的也不全是假话，两河轩的肉品要走进大户人家，就要跟那些管家打好关系，这其中涉及到很多复杂的方面。程馥和吴缨都不想搞那么麻烦。
讨论的间隙，伙计又推了两个大板车进来，切好的生肉整齐码在厚厚的碎冰上。一边是两河轩的肉品，一边是市面上普通的肉品。
“五花肉大家都知道，判断好不好，看肥瘦是否均匀，大家可以对比一下。”
“光看肥瘦可不行。”有位老管事拿起肉捏了捏。
程馥和吴缨一直坐在原位上喝茶，听他们分享个人经验之谈，觉着很有趣。
明家也有做肉品的商号，所以明恒岛今天会出现在这里。但近年做得最好的不是生肉而是肉干，主要供岭南。明恒岛只看了几眼活畜，就转到小零食那边，挨个品尝了一遍后又回到座位上翻那本肉品书。